Descobreix els secrets per crear un hort urbà, sostenible i ple de vida

Descobreix els secrets per crear un hort urbà, sostenible i ple de vida

El diumenge 16 de febrer es presenta el llibre “L’hort de casa” al Mercat del Riurau de Jesús Pobre

  • L’acte estarà protagonitzat per l’autor, Josep Roselló i pel cuiner de Dénia Pep Romany

Pep Romany reconegut cuiner i defensor de la gastronomia local et convida a la presentació d’aquesta guia pràctica i inspiradora per cultivar els teus propis aliments a casa. L’acte comptarà amb la presència de Josep Roselló, autor del llibre, que ens parlarà sobre la importància de connectar amb la natura a través del cultiu dels nostres propis aliments.

“L’hort de casa” explora la creació d’horts casolans, fins i tot en espais reduïts com balcons, i promou el cultiu sostenible d’aliments de qualitat. Roselló aborda la importància de recuperar la sobirania alimentària, conéixer l’origen dels aliments i reconnectar amb la natura.

A més, ofereix consells pràctics i senzills per crear un hort a casa, des de la selecció de plantes adequades fins a la seua cura i collita. També destaca els beneficis de tenir un hort a casa, tant en l’àmbit personal (millora de la salut, estalvi econòmic) com col·lectiu (contribució a la sostenibilitat).

L’obra ha estat elogiada pel seu enfocament pràctic i divulgatiu, així com per la seua capacitat per transmetre la passió per l’agricultura i l’alimentació. Es recomana com una guia útil per a aquells que desitgen iniciar-se en el món de l’hort casolà i gaudir dels beneficis de cultivar els seus propis aliments.

No perdis l’oportunitat d’aprendre dels millors i començar a cultivar el teu propi hort! T’esperem aquest diumenge al Mercat del Riurau a les 11 hores.

“L’hort de casa” de Josep Roselló és una recopilació d’articles sobre agricultura publicats a la revista Mètode entre 2011 i 2022. Editat per la Universitat de València, el podreu trobar a les llibreries i en línia.

Fer-se el Vermut, el llibre que et convida a divertir-te recuperant parimoni gastronòmic

Fer-se el Vermut, el llibre que et convida a divertir-te recuperant parimoni gastronòmic

Un llibre suculent que convida a practicar la bona costum de fer-se el vermut, socialitzar i divertir-se menjant
La publicació destaca pel seu enfocament en la gastronomia com a patrimoni cultural. Alfred Martínez, amb el suport del departament de Cultura de l’Ajuntament d’Oliva, Caixa Popular i Bodegas Xaló, enfoca la recuperació del patrimoni gastronòmic d’Oliva des d’una perspectiva, segons les seues pròpies paraules, “de documentar la historia culinària, abans que es convertisca en arqueologia gastronòmica”.
La desaparició d’aquests plats evidencia el tall de transmissió generacional en el saber culinari que viu la nostra societat en aquests moments.

Autor i editor: Alfred Martínez
80 pàgines
Preu: 12,50€

COMPRAR

 

34 plats, 34 comarques. El que heu de saber de cada plat

34 plats, 34 comarques. El que heu de saber de cada plat

Càtedra Carmencita, Universitat d’Alacant.
Col·legi Oficial de Dietistes i Nutricionistes de la Comunitat Valenciana
Descàrrega gratis en pdf

El llibre (en pdf), és un punt d’encontre entre la gastronomia i la nutrició, va redescobrint el
llegat gastronòmic i adaptant amb suggeriments els plats als nous estils de vida.

La publicació proposa, des d’una mirada en clau de salut, descobrir de la mà del col·legi de dietistes-nutricionistes de la C. Valenciana el plat representatiu de cada comarca. Està adreçat a joves i majors que vullguen saber els beneficis per a la nostra salut i la del planeta, ja que cada recepta indica l’estació de l’any on és més aconsellable consumir-la per fer-la amb productes del nostre entorn.

Trobareu un recull de receptes i consells professionals per a alimentar-se bé i tindre millor qualitat de vida.

Descàrrega gratis en pdf

“34 plats. 34 comarques”. Versió en valencià

 

Coques Valencianes

Coques Valencianes

Les coques són tendència
Si vos agraden les coques, esteu de sort, perquè en este llibre la divulgadora Chelo Peiró ha arreplegat 100 receptes d’elaboracions salades de diversos pobles de la geografia valenciana. Ara que les coques han eixit dels forns i les trobem als restaurants de prestigi podem dir que són tendència i estan de moda. També podeu fer-les i degustra-les a casa. ¡Qué bones estan!
Edició en valencià i en castellà

Ediciones Tívoli. 270 pàgs
Preu 25€
https://www.ambrallibres.com/es/libro/coques-valencianes-tivoli_1260968

CUINA! O BARBÀRIE (CAT) de Maria Nicolau

CUINA! O BARBÀRIE (CAT) de Maria Nicolau

El llibre ens fa girar els ulls cap a la cuina casolana i ens recorda que la cuina és un acte d’amor per compartir amb amics i familiars. Hilarant i de fàcil lectura, remarca que la cuina és improvisació i coneixement de sabors, olors, textures, tècniques, és passió.

“Cuinar és el que feien les nostres àvies, no seguien receptes, miraven que tenien a la nevera i al rebost i quanta gent venia a menjar i resoldre un dinar o un sopar per xuclar-se els dits” Maria Nicolau reivindica la cuina del xup-xup, la cuina del guisat, de l’olla.

“Cal perdre la por a la cuina, cal experimentar, mesclar, vore resultats i cuinar amb l’instint, la cuina del guisat és la que menys temps ocupa, perquè mentres tens l’olla al foc, el menjar va fent-se i et pots dedicar a fer una altra cosa”

És molt més que un receptari, està impregnat d’una filosofia que és molt recomanable per a viure bé. Suculent i ple de vida.

COMPRAR

Pin It on Pinterest