Visitar el Monestir de Santa Maria de la Valldigna és retrobar-se amb la bellesa d’un passat que reclama cura. Però a pocs metres, en els obradors de Simat i Benifairó, batega un altre patrimoni, més efímer i igual de fràgil: el botifarró de corder. Una joia...
Descobreix la gastronomia social de Manabí Manabí es la província que està al nord-oest de l'Equador i és on s’ha gestat la ruta gastronòmica Latitud Iche. La cuina manabita ha trobat la manera de reivindicar la seua identitat, fer valdre les seues arrels i costums i...
Víctor Estruch, l’ànima de Solera: Cuina, Tradició i Dignitat a Pego
El Monestir i el botifarró de corder de Simat de la Valldigna, patrimoni a conservar
Dénia bufarà el dissabte els ciris del desè aniversari com a Ciutat Creativa de la Gastronomia
Regala cultura gastronòmica valenciana per a Nadal i Reis
Antonio “El Granaïno”: Radiografia d’un pastor. Desafiaments i valor afegit de la carn d’ovella de pastura de la Marina