El producte etiquetat com oli d’oliva realment es un producte processat que en la seua composició té un 80% d’oli tòxic que s’ha de refinar per fer-lo apte per al consum humà. Jo també era dels que pensava que comprant oli d’oliva era més que suficient i, pensava...
Fotos: Adolf Boluda Amb tota seguretat la cuina dianenca que fa Romany és la que està creant més influència hui en dia a la comarca de la Marina i voltants. Una cuina tradicional amb molta creativitat que obri noves sendes i noves maneres d’expressar el diferencial...
Xesc Reina presenta a Gata el llibre “Porca miseria” en el primer acte de la nova Associació de Xarcuters Artesans de la Marina
Receptes de Diània: un cruet de peix, la rajada al forn
Taula Parada debat sobre el futur de la pesca al Mediterrani (II Part)
Taula Parada debat sobre el futur de la pesca al Mediterrani (I)
Tres lectures gastronòmiques recomanables