Càtedra Carmencita, Universitat d’Alacant. Col·legi Oficial de Dietistes i Nutricionistes de la Comunitat Valenciana Descàrrega gratis en pdf El llibre (en pdf), és un punt d’encontre entre la gastronomia i la nutrició, va redescobrint el llegat gastronòmic i adaptant...

Les coques són tendència Si vos agraden les coques, esteu de sort, perquè en este llibre la divulgadora Chelo Peiró ha arreplegat 100 receptes d'elaboracions salades de diversos pobles de la geografia valenciana. Ara que les coques han eixit dels forns i les trobem...

El llibre ens fa girar els ulls cap a la cuina casolana i ens recorda que la cuina és un acte d’amor per compartir amb amics i familiars. Hilarant i de fàcil lectura, remarca que la cuina és improvisació i coneixement de sabors, olors, textures, tècniques, és passió....

CUINERES DEL TERRITORI La memòria dels menjars de les comarques de la Marina Josep Bernabeu - Maria Tormo Onada Edicions 224 pàg. Preu 17€ No estem davant d'un llibre convencional de receptes. Els autors extrauen una selecció del llibre de Franscico G Seijo Alonso: La...