Hi ha dos parades al mercat d'Oliva dels divendres, a les que vaig freqüentment, pel sabor i la qualitat dels productes que venen. És fàcil acostumar-se a lo bo. Algun divendres tinc més temps que altre, hui era un d'eixos en el que no tenia massa temps, però...
Tots hem pensat amb la falta d'abastiment provocat per les crisis. La sostenibilitat es ara un imperatiu. José Manuel Bisetto AGRICOLOGIA MARKET Fotos: Adolf Boluda Text: Alfred Martínez Jose Manuel Bisetto, Oliva 1979, és enginyer en organització industrial superior...
FOTOS :ADOLF BOLUDA Un dels avantatges dels aliments cultivats amb criteris sostenibles es el sabor i l'aroma que atresoren i aquests són el motor de la botiga que José Manuel Bisetto acaba d'obrir al mig del camp al ple de la vall del Girona. La relació de Bisetto...